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大米种类繁多怎么选?4招教你买到新鲜大米!

时间:2022-03-02     【转载】   阅读

米饭,咱们基本上每天都要吃,毕竟它是一个主食,您知道吗?如果您家里天天吃米饭,可一定要注意了,为什么?一起跟着来了解一下。

市面上的大米,多种多样,不同种类,不同牌子,不同价位,经常让咱们没有头绪。如何挑选?

其实很简单,方法一:就是要认准大米包装上的这几个数字,这个数字就是米袋子上面的执行标准号,也就是国家赋予大米的标签,符合标准和相关等级的大米才会有GBT开头的标签。当咱们看到米袋子上面有执行标准号为GBT1354,这种大米是国家标准号的一级大米,也是市面上常见的大米,有这种数字说明是符合国家对一级大米的标准,大家可以放心的购买。

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方法二:就是抓起来看一下这个大米,首先看一下硬度,如果说大米比较硬,说明里面的蛋白质比较多,这种大米可以放心购买。除此以外,我们还要看一下色泽,如果说晶莹剔透,而且还会有微微发绿的感觉,这种米是新米,但是有些米,看起来特别白,像这种大米就是陈米。

方法三:就是火烤法,我们用勺子舀上一些大米,然后用打火机来烤一下这个大米,直接用打火机烤这个大米就可以。在烤的过程当中,我们可以闻一下这个烤出来的味道,如果说是新的大米,烤出来之后,它还是大米的清香味儿,但是如果大米发霉了,我们在烤的时候,就会有没,如果说闻到大米有一种霉味,或者说是有一些化学物品的味道,就说明这个是陈米,或者是经过其他加工的大米,里面会有一些化学添加剂。

方法四:就是纸巾的测试方法,我们抓上一把大米,然后放在纸巾里面,接着用手使劲地握住这个纸巾,停留五秒钟。时间到了之后,我们把手松开,把这个大米倒出来,看一下纸巾的颜色变化,我们观察一下这个纸巾的变化。如果说这个纸巾比较干燥,就说明这个大米是新米,但是如果我们看到这个纸巾上面油乎乎的,摸一下还挺黏,就说明这个大米是陈米,已经出油了。

挑选优质大米的小方法大家都学会了吗?这还是米店老板告诉我的。


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